Тази Пъстра зелева туршия е не само красива: тя е

Пъстра зелева туршийка – големият фаворит за зимата! Докато отвориш буркана и свършва:

Тази Пъстра зелева туршия е освен красива: тя е и необикновено ароматна и вкусна. През зимата буркан от красивата зимнина ще отлети за момент – става и за гарнитура, и за салатка. Опитайте и ще останете очаровани! Ето и нужните артикули за най-популярната туршия в мрежата:

Пъстра зелева туршийка

Продукти:

зеле от по-късни сортове – 1,5 кг

домати – 500 гр. (можете да употребявате незрели)

чушки – 500 гр.

моркови – 300 гр.

лук – 300 гр.

магданоз – 80-100 гр. (можете да вземете други зелении на усет или въобще да не добавяте)

сол – 60 гр.

захар – 100 гр.

рафинирано олио – 120 мл

оцет 9% – 120 мл

бахар – 3 бр. във всеки буркан

пикантен черен пипер – 3 бр. във всеки буркан

дафинов лист – 1 бр. във всеки буркан

Приготвяне:

Нарежете всички зеленчуци на ситно, зелето накълцайте на ситно или настържете на ренде.

Комбинирайте зеленчуци и подправки в един по-голям съд, прибавете сол, захар, олио и оцет, разбъркайте. Покрийте с фолио или похлупак и мариновайте за 40 минути. През това време салатата се разбърква 2-3 пъти.

Разбъркайте туршията още веднъж, преди да я насипете в чисти буркани, след което разпределете и сока във всички буркани. Добавете в бурканите нужното количество дафинови листа, черен пипер и бахар.